Fruits Box

山形県東根市若木産《ふじりんご》こだわりの本ふじ 5kg/20個入（小）

糖度が高くシャキッとした歯ごたえ
酸味と甘味のバランスが絶妙です！

果樹王国・山形県東根市
若木（おさなぎ）産の「本ふじりんご」
完熟でシャキシャキした食感です！

【山形の気候が育むふじりんご】
年が明けると山形の厳しい寒さの中
りんご作りは剪定の作業が始まります。
よい花芽を残し、その花芽が美味しい実に
育つための枝の成長を導く作業です。

そして春を迎えると、りんご畑は真っ白い
小さな花でいっぱいになります。
実がつくと今度は摘果の作業が始まります。

暑い夏には適正な数の着果を管理する
ことで品質の維持をはかります。
陽がよくあたるように手をかけるほど
真っ赤なりんごに育ちます。

秋には山形の朝晩の気温差がりんごを甘く
美味しく仕上げています。
山形の風土と作り手の情熱が相まって
美味しい「本ふじりんご」が生まれるのです。

【今シーズンのふじりんごは･･･】
今年の山形は、数年ぶりに春先の遅霜の
被害がありませんでした。
夏の暑さが長く続きことの影響が心配
されましたが、庄内柿、ラ・フランスに
続いて、ふじりんごも大玉傾向の豊作と言えそうです。

暑い夏を超えて収穫される果物は
濃厚な甘さに仕上がります。
りんごも甘さにコクが加わり、
申し分のないおいしさです。

しかしながら、秋になっても気温が高く
最低気温が低くならないことで色づきが
進みませんでした。

お味に遜色はないものの、収穫間近でも
色づきは例年より芳しくないものも
見受けられるようです。

今年も、厳しいシーズンを乗り越えた
山形の「ふじりんご」をお楽しみ頂ければ
幸いです。

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