Fruits Box

山形県東根市若木産《ふじりんご》こだわりの本ふじ 5kg/18個入（中）

糖度が高くシャキッとした歯ごたえ
酸味と甘味のバランスが絶妙です！

果樹王国・山形県東根市若木（おさなぎ）産の
「本ふじりんご」
完熟でシャキシャキした食感です！

【山形の気候が育むふじりんご】
年が明けると山形の厳しい寒さの中、りんご作りは
剪定の作業が始まります。
よい花芽を残し、その花芽が美味しい実に育つための
枝の成長を導く作業です。

そして春を迎えると、りんご畑は真っ白い小さな花で
いっぱいになります。実がつくと今度は摘果の作業が
始まります。

暑い夏には適正な数の着果を管理することで品質の
維持をはかります。陽がよくあたるように手をかける
ことで真っ赤なりんごに育ちます。

秋には山形の朝晩の気温差がりんごを甘く美味しく
仕上げていきます。
山形の風土と作り手の情熱が相まって美味しい
｢本ふじりんご」が生まれるのです。

【今シーズンのふじりんごは･･･】
今年の山形の夏は、雨が少なく厳しい暑さが
長く続きました。
暑い夏を超えて収穫される果物は、小玉傾向ながら
濃厚な甘さに仕上がります。
りんごも甘さにコクが加わり、申し分のない
おいしさです。

しかしながら、春先の遅霜や夏の猛暑、そして
収穫間際の突風によるすり傷など、影響は
予想以上に大きいものとなりました。
お味に遜色はないものの、収穫してみると
色づきは例年より芳しくなく、多少のキズも
見受けられます。

厳しいシーズンを乗り越えた山形の
「ふじりんご」をお楽しみ頂ければ幸いです。

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